酸甜Q弹的菠萝马蹄糕

酸甜Q弹的菠萝马蹄糕

985 浏览 36 收藏
收藏
洲星食品
洲星食品
＋ 关注

糕体本身就是用菠萝汁调的，酸酸甜甜还能吃到菠萝果粒。再做成菠萝造型，从里到外都是菠萝。一口咬下去，是菠萝的味道，也是菠萝的样子。

菠萝马蹄糕的用料

洲星马蹄粉 100ml 菠萝 半个
斑斓粉 少量 黄冰糖 50g
菠萝甜点硅胶模具 1个

菠萝马蹄糕的做法

酸甜Q弹的菠萝马蹄糕的做法图解1

步骤1

准备好所有食材
酸甜Q弹的菠萝马蹄糕的做法图解2

步骤2

菠萝取50g左右切成丁，剩余的用破壁机加400毫升水打成菠萝汁。
酸甜Q弹的菠萝马蹄糕的做法图解3

步骤3

100ml马蹄粉 + 200ml菠萝汁，搅拌过筛2次，得出生浆。 200ml菠萝汁 + 50g黄冰糖，煮到沸腾且糖融化，关火；趁热加入1汤勺生浆，边倒边快速搅拌至浓稠，再混合剩余生浆搅匀，完成菠萝粉浆。
酸甜Q弹的菠萝马蹄糕的做法图解4

步骤4

分出50ml菠萝粉浆，加入1g斑斓粉搅拌均匀，用来做菠萝的叶子。
酸甜Q弹的菠萝马蹄糕的做法图解5

步骤5

蒸锅放入模具，水开后开始蒸。
酸甜Q弹的菠萝马蹄糕的做法图解6

步骤6

蒸好后取出放凉，完全凉透才能脱模享用哦。

菠萝马蹄糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-06-12 · 广东省

©本菜谱的做法由 洲星食品 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

你当前的位置：豆果美食 > 酸甜Q弹的菠萝马蹄糕

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 酸甜Q弹的菠萝马蹄糕的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活